C语言或OC或C++ 中英文混合的文件读取前3个字符怎么做？

1.txt 文件内容： 你好a,我是千叶！
期望结果： 你好a

#include <stdio.h>                                                                                                                                                                                                                          
main()                                                                                                                                                                                                                                      
{                                                                                                                                                                                                                                           
FILE *fp;                                                                                                                                                                                                                                   
fp=fopen("1.txt","r");                                                                                                                                                                                                                      
char x[1000];                                                                                                                                                                                                                               
fread(x,sizeof(char),7,fp);   //length=7，对于现在的1.txt结果正确，如果1.txt变成纯中文的文件，第三个汉字就会被截断，请问要怎么处理呢？                                                                                                                                                                                                             
printf("%s",x);                                                                                                                                                                                                                             
}                 
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我的场景是文件比较大，不太想把整个文件读取到NSData或者NSString，所以希望NSData读取部分数据，再转化成NSString，于是就遇到了中文字符截取出现问题的情况。看了大家的回答，发现这个问题可能是个伪命题，毕竟文件的偏移是按字节算的不会去考虑文件字符编码。