寒冬已至,传统零售业如何打破僵局“逆境生长”

2019-01-18 13:07:26 545

近年来,传统零售业颇受创伤,经营成本居高不下,加之互联网商业不断蚕食,让原本“得过且过”的传统零售雪上加霜,似乎已然步入“经济寒冬”之队列!面对如此境遇,传统零售业,要如何才能打破僵局,实现逆境生长?

伴随零售行业的不断发展,竞争日益激烈,市场对于零售业的要求“门槛”也越来越高,从单纯的零售商品的门店,逐渐向消费者意愿的购物体验的标准门店转变。同时零售门店的获客成本以及消费者粘度直接影响零售门店的销售额与利润,传统零售门店若想在不断发展的市场中站稳脚跟获取更高的利润,则需要提高零售业的标准,并能跟上时代的趋势,赋能零售门店!

下列7条建议分别从零售业的自身经营管理与趋势融合的角度出发,希望对所有企业主有所帮助,望斟酌参考:

一、知彼知己,商场亦如战场,知己知彼方能立于不败之地!
知彼,主要是针对竞争对手的数据和门店周围的目标人群进行调研,主要包含:
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知己,根据知彼的信息,定位超市便利店的档位以及商品等级。具体可根据调研结果进行分为高档、中档、低档,以及周边行业的情况,定位商品等级。

二、门店环境、布局陈列是消费者的第一印象。

首先,门店的整体环境直接决定消费者购物体验,从外部的橱窗视线、门口的物品,到内部灯光明亮、墙体、货架的整洁,都直接影响着消费者的购买欲望以及是否进店。

其次,店内的货架布局能够决定商品的售出数量,按照一定的顺序排布商品货架,让消费者能够快速找到需要购买的商品。

最后,商品的陈列和摆放能够有效促进消费。商品的摆放的整齐、美观,以及同类关联商品摆放临近,促进消费者购买。黄金位置摆放高利润产品,并按照先进先出的策略,避免产品留存过期,商品的陈列策略,不尽能够为消费者购物提供便捷,同时提升店内整体的销售额。
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三、商品管理,是打造爆品的营销利器。

商品管理是商超营销的重要策略,在避免损失的情况下,提高进店流量。

首先,针对临期商品和过季商品,要及时的用促销形式走出,一方面提高了门店的流量,为超市的品牌奠定基础,另一方面避免了大量的损失。

其次,部分商品库存太大问题,占据了大部分的空间,这类产品可以采用赠品,或者采用“二八策略”将其售出,即80%畅销品+20%利润的形式。

最后,商品优化,主要是对商品卫生以及同规格包装商品,价格不明显等情况,要时时检查,及时处理。在商品优化方面更要注重差异化产品和促销品类,这类产品直接决定消费者的粘度,是提升企业核心竞争力的关键点。促销可根据周边竞争对手及大卖场做出适当的商品活动,是打造门店爆品的利器。

四、数据分析,及时调整运营战略及商品策略。

数据分析,是对门店的经营情况的总结、复盘,通过分析,营业额、毛利、客单价、库存、客流量、新增会员等,了解经营时态,从而进行运营战略的调整。根据ERP收银后台数据分析,将利润低,销量低等未产生价值的商品淘汰,同时新增价值商品,优化商品结构策略。并对调整的运营战略与商品策略进行及时的跟踪及观察,发现问题,及时处理。

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五、店员服务,直接影响消费者粘度。

店员的服务好坏,直接能够体现在门店的销售额上。对进店的消费者态度恶劣,爱答不理,致使客户不在光顾门店。在穿着服饰方面,比较随意,并缺乏工作热情,对店内商品了解不够,主要体现在商品摆放的位置、商品的属性知识,致使消费者提出的问题,无法进行服务与解答,造成客户的流失。针对以上情况,需对店内服务人员进行考核与培训,将服务质量、店内销售额直接与其薪资挂钩,并定期进行规章制度、商品方面的培训。

六、渠道终端,全面触达消费者的每个角落。

商家的渠道多少,直接决定着利润的高低。在互联网时代,网络渠道是所有企业不得不选择的渠道,通过线上的商城系统,结合线下的实体店,二者相辅相成,最大限度的满足客户的需求。在打造全渠道的基础上,结合多终端,pc、wap、微信小程序等全面布局企业的商城系统,同时商城系统内的营销活动要结合终端的不同,进行个性化营销,比如:拼团、砍价、限时促销、满减等等。渠道的多少,是决定企业未来发展的决定性因素,终端的选择是全面触达消费者的核心关键。

七、统一管理,为企业实现精准营销。

实现商城系统的统一管理,是与未来新零售接轨的前提要素。若想实现统一管理,需要线上商城系统与线下实体店的数据能够实现互通,互通数据包括:会员信息、会员卡、余额等。通过实现数据互通,可将消费者的数据进行统一管理,针对不同的消费者信息进行分类,从而进行精准营销。(精准营销:在指定的时间、地点,给指定的人推送最新产品或促销活动信息。)统一管理与精准营销是在数据互通的基础上实现的,而企业若想实现数据互通则需要全面打通企业的各个系统(ERP系统、收银系统、物流系统等),从而实现统一管理。

以上,希望对您的实体零售业的发展能起到推动作用,帮助企业打破僵局,实现逆境生长,走出寒冬经济!企业要想快速发展一方面要要注重细节的把控,从企业内部经营到管理,另一方面更要顺应趋势,结合互联网的发展,走向新零售!

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